Fish & Co! à la plancha et au four...
Valéry Drouet, Pierre-Louis Viel
Découvrez plus de 60 recettes de poissons, coquillages et crustacés à réaliser à la plancha ou au four ! Lotte rôtie aux cèpes et aux noisettes, dorades au sésame, pavés de cabillaud chorizo-manchego, rougets farcis aux olives, Saint-Jacques snackées au citron confit, croquettes de truite wasabi-coco, brochettes d’huîtres à la citronnelle, couteaux au beurre anisé, gambas à la pancetta et au parmesan, tajine de raie pommes, amandes et potiron… Sans oublier les sauces, fumet, bisque et soupe et des conseils en vins. Des recettes originales, conviviales et chaleureuses pour réunir ses amis !
Categorie:
Anno:
2015
Edizione:
1
Casa editrice:
Mango
Lingua:
french
ISBN 10:
2317015763
ISBN 13:
9782317015762
File:
EPUB, 10.26 MB
IPFS:
,
french, 2015
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