Производство кваса и безалкогольных напитков

Main
Technique - Food Manufacturing
Производство кваса и безалкогольных...

Производство кваса и безалкогольных напитков

Name: Производство кваса и безалкогольных напитков
ISBN: 9785988790297

Помозова В.А.

0 / 0

0 comments

Quanto ti piace questo libro?

Qual è la qualità del file?

Scarica il libro per la valutazione della qualità

Qual è la qualità dei file scaricati?

Книга включает основное содержание технологии производства кваса и безалкогольных напитков. Рассмотрены характеристики сырья, технологические режимы получения полуфабрикатов и готовой продукции, пути повышения стойкости напитков, вопросы мойки, дезинфекции на пивобезалкогольных предприятиях. Приведены научные принципы и технологические особенности производства напитков лечебно-профилактического назначения.

Categorie:

Technique - Food Manufacturing

Anno:

2006

Casa editrice:

ГИОРД

Lingua:

russian

Pagine:

192

ISBN 10:

5988790291